Qu’est-ce qui rend les Américains obèses ? Et pourquoi nous marchons dans leurs traces ?

✍️ Cet article a été rédigé initialement pour la revue Alternatif Bien-Être.

Je remercie chaleureusement son équipe pour la confiance qu’elle m’a accordée, me permettant de republier cet article sur Solsten et de vous en faire profiter.
Je vous invite à découvrir cette revue indépendante qui propose un regard large et pointu sur les solutions alternatives de santé, en donnant la parole à des experts aux approches variées et parfois peu connues. Alternatif Bien-Être vous propose chaque mois 32 pages d’informations sur la santé naturelle : dernières actualités, interviews de spécialistes, articles exclusifs et dossier complet sur une grande maladie. En complément, vous y trouverez également une sélection de livres, l’agenda et le courrier des lecteurs.

👉  Pour accéder chaque mois à de nouveaux articles, entretiens et conseils pratiques : Découvrir les abonnements à Alternatif Bien-Être

Au XIXe siècle, environ 1 % des habitants des États-Unis étaient obèses [1,2]. Depuis, ce chiffre n’a cessé de grossir, jusqu’à atteindre les 42,4 % en 2018. Et pourtant, les Américains suivent plutôt correctement les conseils d’hygiène vitale qui leur sont prodigués : ils se sont mis à l’activité physique, fument moins, consomment moins de sodas, de glucides et de graisses saturées. Et si les coupables de cette ascension vertigineuse étaient ailleurs ? Trouver les vraies raisons pourrait bien éviter aux Européens de suivre le même chemin. Le nutritionniste Christian Petten a mené l’enquête et fouillé la littérature scientifique à la recherche de la cause cachée de l’épidémie de surpoids.