Sallinnen, Pakarinen, Ahtiainen, Kraemer, Volek, Häkkinen "Relationship between diet and serum anabolic hormone responses to heavy-resistance exercise in men” Int J Sports Med. 2004 Nov;25(8):627-33. doi: 10.1055/s-2004-815818.
Résumé
Cette étude porte sur l'effet de l'alimentation sur les concentrations sériques de testostérone (T), testostérone libre (FT) et hormone de croissance au repos ainsi qu'après un exercice de résistance intense (HRE) chez 18 hommes. Il s'agit de 8 athlètes de force (SA) et 10 personnes physiquement actives non-athlètes (NA). Ce qui est intéressant dans cette étude est de voir l'effet de la composition des macronutriments (protéine, glucide, lipide) sur la testostérone.
Dune manière générale, cette étude montre que l’alimentation influence les niveaux de testostérone et de testostérone libre au repos comme après un entraînement intensif, en particulier chez les athlètes de force.
