La Revue Solsten

Par Christian Petten et Jérémy Dalzon

Articles, revues d’études et réflexions indépendantes autour du métabolisme, de la physiologie et de la santé humaine

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La supplémentation en zinc améliore l’hyperperméabilité intestinale dans la maladie de Crohn

Sturniolo, Giacomo C., Di Leo, Vincenza, Ferronato, Antonio, D’Odorico, Anna and D’Incà, Renata. “Zinc Supplementation Tightens ‘Leaky Gut’ in Crohn’s Disease.” Inflammatory Bowel Diseases vol. 7,2 (2001): 94-98. doi:10.1097/00054725-200105000-00003. Introduction La maladie de Crohn est fréquemm...

by Jeremy Dalzon — Jun 26, 2026 contenu libre étude

Les « bonnes graisses » sont-elles vraiment celles que l'on croit ?

✍️ Cet article a été rédigé initialement pour la revue Alternatif Bien-Être. Je vous en propose ici la version originale, non éditée. Je remercie chaleureusement son équipe pour la confiance qu’elle m’a accordée, me permettant de republier cet article sur Solsten et de vous en faire profiter.Je v...

by Christian Petten — Jun 10, 2026 article contenu libre

Association inverse entre consommation de fructose et stéatose hépatique non-alcoolique

Kanerva, Noora et al. “Higher fructose intake is inversely associated with risk of nonalcoholic fatty liver disease in older Finnish adults.” The American journal of clinical nutrition vol. 100,4 (2014): 1133-8. doi:10.3945/ajcn.114.086074 Introduction Cette étude avait pour objectif d’évaluer s...

by Christian Petten — May 25, 2026 contenu libre étude

Le métabolisme énergétique, pierre angulaire de notre santé

Contenu de l’article L’énergie : le fondement du vivant L’énergie ne sert pas qu’à bouger Quand “en faire plus” devient “en faire trop” Les mitochondries : au cœur de la vie cellulaire Oxydation : le moteur énergétique du vivant L’oxydation n’est pas l’ennemi Quelques rôles méconnus du CO₂ Comme...

by Christian Petten — May 09, 2026 article contenu libre

Oxalates et infections fongiques : le jeu de l’œuf et de la poule ?

Il est bien documenté que certaines espèces de champignons invasifs telles que Candida ou Aspergillus sont capables de produire des oxalates sous certaines conditions de culture. Toutefois, il est beaucoup plus difficile d’estimer à quel point cette contribution est significative comparativement ...

by Christian Petten — May 05, 2026 article contenu libre

Association entre l'hypothyroïdie et la prolifération bactérienne dans l'intestin grêle (SIBO)

Lauritano, Ernesto Cristiano et al. “Association between hypothyroidism and small intestinal bacterial overgrowth.” The Journal of clinical endocrinology and metabolism vol. 92,11 (2007): 4180-4. doi:10.1210/jc.2007-0606 Résumé Cette étude de 2007 observe la prévalence du SIBO chez les hypothyroï...

by Christian Petten — Apr 29, 2026 contenu libre étude

Hypoglycémie, inflammation et AGPI [SCHÉMA]

Remarque : Ces schémas ne sont jamais exhaustifs. Ils ne peuvent que représenter partiellement la réalité et généraliser certains mécanismes qui pourraient s'actionner différemment selon le contexte.

by Christian Petten — Apr 28, 2026 contenu libre schéma

Raymond Peat, PhD

C’était il y a bien une dizaine d’années, la première fois où j’ai atterri sur le site web de cet obscur Ray Peat, pour une raison qui s’est effacée de ma mémoire. Le personnage semblait revêtu d’une certaine aura, en tout cas d’après la manière dont quelques personnes parlaient de lui, et cela a...

by Christian Petten — Apr 28, 2026 contenu libre opinion

La lactoferrine dans la santé humaine : mécanisme d'actions et utilisation thérapeutique - étude

Lactoferrine : une glycoprotéine jouant un rôle important dans la santé humaine Xiang Cao, Yang Ren, Qinyue Lu, Kun Wang, Yanni Wu, YuHao Wang, Yihui Zhang, Xiang-Shun Cui, Zhangping Yang, Zhi Chen “Lactoferrin: A glycoprotein that plays an active role in human health" Front Nutr. 2023 Jan 5:9:10...

by Jérémy Dalzon — Apr 28, 2026 contenu libre étude

Diète, évolution et développement du cerveau

Dans le règne du vivant, l’espèce humaine se caractérise par une capacité cognitive sans équivalent, qui constitue assurément son atout principal. Notre lignée a été propulsée par une évolution très rapide, beaucoup plus que celle qui s’est observée pour le commun des espèces animales. Bien consc...

by Christian Petten — Apr 28, 2026 article contenu libre

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Articles, analyses d’études et réflexions critiques autour du métabolisme, de la physiologie et de la santé humaine par Christian Petten et Jérémy Dalzon

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